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悠久の梅雫 銀撰 ミニボトル

悠久の梅雫 銀撰 ミニボトル

アミノ酸の含有量が特段に豊かで、糖分の量も充分。酸味と甘みが高い次元で両立した特別な梅である紀州産の南高梅を、10年熟成の古酒「山吹」で漬け込んだ梅酒です。

麹香が消えた古酒ならではの熟成香が、梅の香りと美しく響き合います。

味わいもまた、格別です。熟成によって独自のアミノ酸を多く含む古酒は、梅のクエン酸やアミノ酸と素晴らしい融合を遂げました。 きび糖の柔らかな甘みを伴い、独特の深みと複雑味が梅の酸味と共に口の中に広がります。

本来は長く漬け込まなければ出ない柔らかさと漬け込んでしまっては消えてしまう梅のフレッシュさ、その相反する両方を絶妙なバランスで味わえる梅酒です。
アミノ酸度が通常梅酒の3倍から4倍あります。


<悠久の梅 雫 銀撰 ミニボトル>について

■酒別:リキュ−ル類梅酒
■使用清酒:十年熟成古酒山吹
■使用梅:紀州産南高梅100%
■アルコ−ル度数:14.8度
■使用糖類:キビ糖、氷砂糖
■容量:100ml
■保存方法:未開封 冷暗所、開封後 冷暗所

適した温度、飲み方、味わい

常温あるいは冷やして、ストレート、水割り、ソーダ割りなどでお楽しみください。

おすすめの料理

梅や大葉やクレソン、アジアンハーブなどサッパリとした香りの料理、鶏肉や魚介などのあっさり煮やバーニャカウダなど

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