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X3 Rose 麹三倍仕込 純米酒(赤米)

X3 Rose 麹三倍仕込 純米酒(赤米)

赤米(古代米)の旨味を、通常の三倍量の麹で引き出した美しい純米酒。


麹を通常の3倍量使用して米の旨味を引き出した特別な純米酒「X3(エックス3)」シ リーズから、2014年6月デビュー。古代米(赤米)を使った美しいロゼ色のお酒です。

米のルーツと言われる赤米は、現代の白米に比べてビタミンやミネラルを多く含む、栄 養価の高いお米です。同時に、脂質も多く、退色の心配もあります。そこで食品研究所 と協力して最適な配合を研究し、 その複雑な味わいと赤色系色素による自然で柔らかな ロゼ色を楽しめるお酒を作り出しました。

3倍量の麹による発酵の力は、
赤米の旨味を、強く、しっかりと引き出してくれます。
そして、甘さは控えめ。
苺のような柔らかでさわやかな酸味が、美しいキレを生みます。

<X3 Rose (エックス3 ロゼ)について>
■特徴:麹三倍仕込み純米酒(赤米)
■容量:720ml
■発売時期:2014年6月発売
■アルコール度数:15度以上16度未満
■日本酒度: -29
■酸度: 2.9
■原材料: 米、米麹
■使用米: 秋田産めんこいな 古代米(赤米)
■精米歩合:75%
■保存方法:未開封 冷暗所、開封後 冷暗所

適した温度、飲み方、味わい

美しいロゼ色はシャンパングラスやワイングラスに注ぐと、とても華やかです。 冷たく冷やして、そのままでもロックででも。 3割程度の炭酸を加えて、シャンパンカクテルのように楽しむこともできます。

おすすめの料理

みずみずしいお野菜、脂がしっかりのったお魚、フレッシュチーズ

ギフトオプション

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価格 : 円(税込 円)
720ml アルコール度数:15度以上16度未満
数量    在庫あり
 

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